Curry au beurre de cacahuète


Aujourd’hui on part en Inde!!!

Pas pour de vrai, car comme vous je suis confinée à la maison, alors on se prépare des petits voyages gastronomiques.
Aujourd’hui donc c’est poulet au cacahuètes, toujours pour 2.
Curry au beurre de cacahuète

Ingrédients:

(pour 2 personnes)
  • 300g d’aiguillettes de poulet
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 poignées tomates cerises 
  • 10cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 cuillère à café de pâte de curry
  • 1 cc de curcuma
  • 1/2 citron vert
  • du gingembre
  • du sésame grillé 
  • un peu d’huile d'olive

Curry au beurre de cacahuète

La préparation :

On commence par émincer l’oignon et l’ail. On coupe les tomates en 4.
Curry au beurre de cacahuète
Dans un bol, on prépare la marinade avec le jus de citron, le beurre de cacahuète , le lait de coco et la pâte de curry.
Curry au beurre de cacahuète
Curry au beurre de cacahuète
La marinade est nappée sur le poulet et on le laisse reposer…
Curry au beurre de cacahuète
Dans une grande poêle on fait rissoler les oignons avec l’ail, saupoudrés de curcuma et de gingembre.
Curry au beurre de cacahuète
On fait une place dans la poêle et on y dépose le poulet en laissant le surplus de marinade. 
Curry au beurre de cacahuète
Curry au beurre de cacahuète
Une fois le poulet doré on ajoute le reste de la marinade et enfin les tomates cerises. On laisse cuire à feu très doux juste quelques minutes.
Curry au beurre de cacahuète
Le plat est servi avec du riz et du sésame grillé.
Curry au beurre de cacahuète
Curry au beurre de cacahuète
Bon appétit!

Publier un commentaire

0 Commentaires